Canon la Gaffelire
Commentaires du Chteau
Le Chteau Canon la Gaffelire a connu durant le dernier quart de sicle, une ascension fulgurante et cela grce la famille von Niepperg. En effet, ces derniers ont insuffl une telle nergie que le chteau rivalise de nos jours avec les meilleurs Saint-Emilion. Dsormais les vins ont une robe trs fonce et exhibent des armes riches et chauds de prunes trs mres. En bouche, on peut percevoir de la cannelle et des pices douces qui s'ajoutent la grande palette aromatique que ce vin dessine. Beaucoup d'onctuosit et de charme en bouche, dcidment un Saint-Emilion trs sduisant.
Histoire du Chteau
Les origines de la proprit remontent au 17e sicle et elle tire son nom de gaffet qui signifie lpreux. En effet, cette poque l'actuel emplacement du domaine tait en ralit une colonie de lpreux. Plus tard le Comte de Malet Roquefort acquiert ces terrains. Au fil des annes, cette immense proprit fut divise pour donner naissance deux domaines correspondant aux actuels chteaux Canon la Gaffelire et La Gaffelire. Au XIXe sicle le domaine se nommait La Gaffelire-Boitard du nom de son propritaire. Le dbut des annes 1970 marque l'acquisition de Chteau Canon la Gaffelire par la famille Neipperg. D'une superficie de prs de 20 hectares, Chteau Canon la Gaffelire est situ en pied de cte sur des terroirs exceptionnels lovs sur le versant sud de St-Emilion. Il faudra cependant attendre 1985 et l'arrive aux commandes de Stephan von Neipperg pour que Canon la Gaffelire prenne une nouvelle dimension. Stephan von Neipperg qui succda son pre la tte de la proprit transforma totalement le Chteau. Faibles rendements, mise en valeur des sols et souci du dtail ont fait de Chteau Canon la Gaffelire l'une des stars de l'appellation voire mme de Bordeaux.
Aujourd'hui
La proprit propose galement une cuve exceptionnelle et rarissime: la Mondotte. Stphane Derenoncourt, le clbre nologue, est y est matre de chai depuis 1996. Avec son expertise et une grande exigence sur la slection des raisins, le chteau Canon la Gaffelire a confirm son statut de Premier Grand Cru Class B lors de la rvision du classement en 2012.
Robert ParkerNot 90/100
Wine SpectatorNot 89/100
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