Cantemerle

Commentaires du Chteau

Le chteau Cantemerle est un Cinquime Grand Cru Class du Haut-Mdoc, situ Macau. Il bnficie d'un terroir exceptionnel de graves profondes trs filtrantes lui permettant chaque anne de produire un grand cru exceptionnel. Les vins, principalement constitus de cabernet sauvignon (60%), ont un profil rond et charmeur. Arms de tanins frais et d'armes subtils de cassis et d'pices, ils offrent la possibilit au consommateur de les apprcier dans leur jeunesse. Le chteau Cantemerle n'en reste pas moins un grand vin de garde que l'on peut savourer aprs plusieurs dcennies en cave.

Histoire du Chteau

L'histoire du chteau Cantemerle commence lorsque le seigneur Arnaud de Blanquefort donne des terres l'Abbaye de la Sauve Majeure en 1147 en prsence de Pons de Cantemerle. Lorsque Jean de Villeneuve rachte la proprit en 1579, Cantemerle ne produit que 12 barriques par an, il faut savoir qu' l'poque, le Mdoc tait plus une terre cralire que viticole. Avec ce nouveau propritaire, l'activit viticole passe au premier plan et peu peu la juridiction de Cantemerle s'tend sur grand nombre de maison nobles, notamment sur celles de Gironville, Maucamp et Sauves, o se trouve l'actuel chteau rebaptis Cantemerle.
Plusieurs sicles ont pass et en 1852, le chteau Cantemerle sert de base pour plusieurs essais (concluants) de soufrage de la vigne, dans le cadre de la lutte contre l'odium.

Alors que le chteau Cantemerle n'apparait pas sur la liste initiale du classement de 1855, il y est ajout au mois de septembre de la mme anne. La production du chteau tait l'poque vendue directement en Hollande, sans passer par le circuit traditionnel des ngociants de la place. Ce sont ces derniers qui ont constitu la liste des crus prsents lors de la dgustation de 1855, d'o l'absence de Cantemerle. C'est seulement aprs prsentation d'un dossier complet comprenant l'historique des prix de vente et la dcision de changer son mode de commercialisation qu'il vend son vin travers les courtiers de la place. Cantemerle est ajout la liste des Cinquimes Grands Crus Classs, ce qui constitue le premier changement apport la classification.
En 1867, le Chteau Cantemerle reoit une mdaille d'argent l'exposition universelle pour rcompenser l'excellence de son vin.

Cantemerle fut malheureusement le cru class le plus touch par la crise du phylloxra couple de l'invasion du mildiou dans la priode allant de 1879 1887. Il perdit prs de 50% de son potentiel de production annuel moyen. En 1884, le mildiou fait des ravages chez les premiers, ainsi leur prix s'effondre et cette anne le tonneau du chteau Cantemerle cote 200 francs plus cher que celui du chteau Lafite.

En 1892, les hritiers de la Baronne d'Abbadie vendirent Cantemerle la famille Dubos, mettant ainsi fin plus de trois sicles de "rgne" des Villeneuve. Thophile Dubos, propritaire de Cantemerle, tait aussi vice-prsident du Syndicat des crus classs du Mdoc et ngociant de la maison Dubos Frres.

Durant la guerre et les annes de crise 1930-1940, de nombreuses parcelles de vigne furent arraches Cantemerle. Aprs la Seconde Guerre mondiale on n'y trouve plus que 25 hectares. En dcembre 1980, c'est le groupe SMABTP qui se porte acqureur du chteau, le premier groupe d'assurances possder un chteau bordelais. tant donn que seulement 25 des 70 hectares sont exploits, le groupe y voit un grand potentiel. Durant les annes 1980, Cantemerle s'agrandit pour atteindre 60 hectares en 1987. La cuverie est aussi renouvele et le domaine retourne volontairement la vinification en cuves bois. Durant cette priode, la gestion du chteau est confie aux tablissements Cordier.

A la fin de la dcennie, un dernier coup de pouce de l'investisseur permet d'achever la rnovation du chteau en prvision de l'activit de rception qui accompagnera la promotion de la marque auprs de ses clients.

Aujourd'hui

Depuis 1991 le chteau s'est affranchi de sa relation avec les tablissements Cordier pour former sa propre quipe, que Philippe Dambrine dirige.
Les annes 2000 marquent l'arrive de nouvelles technologies et d'un processus de slection plus exigeant. Le cabernet franc et le cabernet sauvignon prennent le pas sur le merlot, la vendange est mticuleusement trie et de nombreux autres projets sont lancs afin d'accder au potentiel maximal de ce magnifique terroir du Haut-Mdoc. Ces ajouts de prcision la chane de qualit apporteront une meilleure dfinition aux vins du chteau Cantemerle.
Avec beaucoup d'efforts durant les deux dernires dcennies le chteau Cantemerle s'inscrit plus que jamais dans la comptition laquelle se livrent les Grands Cru Classs du Mdoc en faveur de la qualit.