Carmes de Rieussec
Dtails Domaine
Les Carmes de Rieussec est le second vin du Chteau Rieussec. Ralis comme un grand cru, ce sauternes nous propose un profil plus arien avec une trs large palette aromatique et une sucrosit moins imposante que son illustre an.
Histoire du Chteau
Au XVIIIe sicle, le domaine de Rieussec tait la proprit des moines des Carmes de Langon. Durant la rvolution le domaine est confisqu et il est revendu comme bien national M. Marheilhac, propritaire l'poque du Chteau La Louvire Lognan. En 1855 le chteau accde au rang de premier cru class Sauternes. Ds lors, Rieussec change maintes fois de mains, tour tour possd par des ngociants, propritaires ou amateurs de Sauternes il finit dans celles des Domaines des Barons de Rothschild en 1984. Trs soucieux de la qualit les barons de Rothschild mettent plusieurs mesures en uvre afin d'obtenir les raisins les plus purs et les plus murs. Un tri svre, une slection beaucoup plus fine lors de l'assemblage ainsi que la fermentation en barrique font partie des principales. Un nouveau chai est mme construit pour allonger la dure de l'levage en barriques. La slection trs rigoureuse diminue les quantits, mais amliore la qualit du grand vin.
Aujourd'hui
En 2000, la rnovation des chais de vieillissement, la construction d'un chai de fermentation et l'volution technologique de la salle de rception et de pressurage forment un pas de plus dans la grande rhabilitation du domaine, entreprise depuis 1985. Les efforts de la famille Rothschild sont rcompenss par une farandole de millsimes d'exception entre 1995 et 2005. Le millsime 2004 remportera mme le prix de Wine of the year du magazine amricain Wine Spectator.
- 10 %
essai
Jean Marc QuarinNot 90/100
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