Chteau de la Tour
Histoire du Chteau
Disposant d'un vignoble de 5 hectares, uniquement en pinot noir, dans le clbre Clos de Vougeot (dont il est le plus grand propritaire de cette AOP) ; ce vignoble confectionne avec lgance et prcision des cuves trs recherches par les grands amateurs, et ce depuis les annes 30.
Franois LABET, l'actuel propritaire, est un fabuleux ambassadeur aux quatre coins du monde de cette noble appellation, mais galement de l'agriculture biologique qui se dveloppe en Bourgogne.
Ainsi depuis 1992 le vignoble est conduit selon ces critres de production et de prservation de l'environnement.
Enfin, s'il a fait appel, sur quelques millsimes, aux conseils du trs renomm nologue Jean-Pierre CONFURON, il travaille depuis le millsime 2009 avec Sylvain PATAILLE. Le vin est aujourd'hui son plus haut niveau !
La vinification de raisins entiers et l'levage en ft de chne majoritairement neuf donnent une matire de grande qualit. Chaque anne, le chteau produit deux cuves : la cuve classique et la cuve vieilles vignes qui porte encore plus haut ses qualits, l'gal des plus grands.
Wine SpectatorNot 93/100
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