Magrez Fombrauge
Description du vin
Ce vignoble est implant sur le site archologique de Niord, datant du Vme sicle avant J.C. et sur lequel on a retrouv des vestiges dont un squelette remarquablement conserv et vieux de plus de 2500 ans.
Lieu : Saint Etienne de Lisse, prs de la commune de Saint Emilion.
Superficie : 2,4 hectares.
Encpagement : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc.
Age des vignes : 30 ans.
Densit de plantation : 6 500 pieds par hectare.
Nature du sol : les parcelles sont pour partie implantes sur un terroir de ctes, constitu de molasses du Fronsadais, texture trs fine et trs compacte. Une autre partie bnficie d'un calcisol texture fine sur calcaire astries moyennement profond.
Mode de conduite des vignes : taille bordelaise deux astes. Enherbement total matris. Effeuillages des deux cts du rang. Vendanges vertes.
Vinification : vendanges manuelles en cagettes avec slection parcellaire. Egrappage manuel. Encuvage par gravit en petites cuves bois et vinification par pigeages manuels. Ecoulage par gravit en barriques neuves de chne franais. Fermentation malolactique et levage 18 20 mois en barriques neuves.
Rendements moyens : 15 20 hl par hectare.
Wine SpectatorNot 89-92
James SucklingNot 96/100
Jean Marc QuarinNot 91/100
Jancis RobinsonNot 15.5/20
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